Le “4 heure” pour faire le plein d'énergie !
Le goûter est un quatrième repas essentiel après une longue journée d’école, cette pause gourmande permettant une répartition plus équilibrée des apports nutritionnels sur la journée. Pour cela, il doit apporter 10 à 15 % des besoins nutritionnels quotidiens. Il se compose idéalement :
- D’un produit laitier pour l’apport en calcium (lait, yaourt, fromage blanc ou morceau de fromage)
- D’un produit céréalier pour l’apport en énergie (biscuit, gâteau, pain)
- D’un fruit et d’une boisson
Néanmoins, à l’heure du goûter, veillez à ne pas favoriser les aliments trop sucrés ou trop riches en graisses. A cette condition, plusieurs études ont montré que les « goûteurs » étaient moins susceptibles de grossir que les autres, un vrai goûter évitant un grignotage incontrôlé. Par contre, ceux qui abandonnent cette habitude alimentaire ont tendance à prendre du poids au bout d'un mois.
A l’heure du goûter, nous sommes tous des enfants
Le saviez-vous ? 55% des personnes de 15 à 64 ans prennent une collation au cours de l’après-midi au moins quatre fois par semaine. Histoire, sans doute, de compenser un repas de midi trop léger. Mais en dehors du besoin alimentaire, le goûter est aussi apprécié pour le moment de repos et de plaisir qu’il représente. Le goûter aide enfants et adultes à décompresser et à prendre le temps d’une vraie pause.
Quelques idées de goûter selon les âges :
- Pour les enfants : un milk-shake à la fraise + deux tranches de pain d’épices, ou un verre de lait + deux tartines de pain + quatre morceaux de chocolat + une banane
- Pour les adolescents : un verre de yaourt à boire + une pêche + trois ou quatre cookies
- Pour les femmes enceintes ou qui allaitent : un fromage blanc + un fruit + de l’eau à volonté - Pour les seniors : une crème à la vanille + trois petits-beurre + une tasse de thé… et ne vous privez pas ! Car, contrairement aux idées reçues, il ne faut pas moins manger avec l’âge.
Conseil pour le faire apprécier
Proposez un goûter équilibré est déjà une bonne chose, mais comment être sûr que votre enfant ne préférera pas des produits plus gras, salés et sucrés ? Pour éviter les conflits, pensez à préparer le goûter avant son retour de l'école. L’essentiel est de répondre au mieux aux goûts de votre enfant. Si celui-ci n'aime pas le lait, rusez en lui proposant des yaourts, des flans ou tout autre produit laitier. Variez les plaisirs et les saveurs pour éviter que celui-ci ne devienne routinier et perde de son attrait. Il est conseillé d’éviter le “tout chocolat” ou le “tout au fruit” qui peuvent écoeurer. Au contraire, profitez-en pour mélanger les saveurs et faire de ce moment une pause gourmande.