Le goût du bon et l’équilibre nutritionnel

En voiture, en avion, en vacances, ou encore à la maison quand on est un peu pressé : tous les parents vous le diront, les petits pots sont la panacée ! Pas d’épluchage de légumes ni de vaisselle, ils se réchauffent en un tour de main. Et permettent à vos enfants de manger équilibré et diversifié en toute sécurité, dès leur plus jeune âge. Car ces préparations culinaires salées et sucrées font l’objet d’une réglementation drastique, tant d’un point de vue nutritionnel que bactériologique. Exempts de conservateurs, de colorants ou d’arômes artificiels, les purées sont élaborées à partir de légumes et de fruits cultivés dans des champs dédiés à une production « spéciale petits pots », les engrais chimiques et autres insecticides étant réduits au maximum. Cueillis à pleine maturité, ces fruits et légumes destinés aux tout-petits sont généralement cuits à la vapeur. Dans les repas plus complets, les viandes et poissons proviennent quant à eux de filières certifiées. Cette traçabilité de toute la chaîne de fabrication fait d’ailleurs l’objet d’une vigilance permanente des fabricants. Enfin ce sont des nutritionnistes qui sont chargés d’élaborer les recettes gourmandes des petits pots qui se doivent d’apporter les protéines, les vitamines et les minéraux nécessaires à votre enfant.

Comment les choisir ?

D’abord en fonction de l’âge. En effet, à chaque étape de croissance correspondent des saveurs et des textures particulières. A partir de 3 ou 4 mois, vous pouvez progressivement intégrer un peu de purée de légumes, par exemple d’épinards, de carottes, d’haricots verts ou d’artichauts dans le biberon. Et proposer en dessert de la compote de pommes ou d’abricots. Entre 4 et 8 mois, votre bébé de plus en plus curieux et éveillé au monde qui l’entoure fait l’apprentissage de la cuillère. A lui la découverte de nouvelles saveurs (comme l’agneau, le poulet fermier, les jardinières de légumes, les fruits rouges, …). A partir de 8/12 mois, l’apparition des dents permet aux enfants de manger des petits pots « avec des morceaux », histoire de solliciter la mastication. Et de 1 à 3 ans, les plats tous prêts facilitent la transition vers le régime de grands !

Quelques conseils d’utilisation

- Respectez les indications d’âge, pour éviter les allergies alimentaires (la capacité d’intégration des aliments se fait par étapes). Et, bien sûr, pour une question de « maturité » buccale (pas de dent = pas de morceau à croquer).
- Conservez les petits pots à température ambiante, au sec et plutôt à l’abri de la lumière.
- Avant d’ouvrir un petit pot, vérifier toujours sa date de péremption.
- Le célèbre « pop » d’ouverture garanti la qualité et la sûreté du contenu. Jetez sans arrière pensée les pots dont les couvercles sont bombés.
- Réchauffez-les au bain marie ou au micro-onde (sans le couvercle), et gouttez la préparation pour vérifier sa température.
- Vous trouvez le goût un peu fade ? Ne rajoutez pas pour autant du sel ou du sucre, dont les quantités sont strictement étudiées et limitées pour une meilleur santé de votre bébé !
- Une fois ouvert, les petits pots se conservent maximum 24 heures au frigo.