Qu’est-ce que le lait bio ?
C’est un lait produit par des fermes dites « biologiques » qui à ce titre, se distinguent en matière de respect de l’environnement. Le lait « bio » est disponible comme la plupart des laits en longue conservation (demi-écrémé, entier, écrémé) ou pasteurisé. Son caractère « bio » provient essentiellement des conditions d’élevage des vaches, sachant que même « bio », sa production proprement dite pourra être artisanale ou industrielle.
Le logo AB (agriculture biologique) pour vous servir...
Tous les laits Bio sont garantis par le logo AB. Celui-ci implique le respect des conditions d’élevage Bio réglementées au niveau européen. Les vaches bio sont ainsi élevées avec un maximum de confort et profitent idéalement d’une alimentation riche et variée. Les pesticides et engrais chimiques sont exclus de leur environnement au profit d’engrais naturels (fumier ou guano). Le respect du cahier des charges Bio est régulièrement contrôlé par des organismes agréés par les pouvoirs publics.
La star des achats bio
Le lait est le produit bio par excellence. Devant les fruits et légumes, les œufs, le pain et les volailles, le lait bio pointe en tête dans le panier du consommateur soucieux de manger en respectant à la fois l’environnement et sa santé.