Pourquoi choisir les produits de saison ?
Parce qu’ils sont moins chers et de bien meilleure qualité ! En effet, le transport des produits hors-saison nécessite souvent de lourds traitements pour leur conservation qui altèrent la qualité. Et les conséquences environnementales de leur production ne sont pas des moindres. En effet, la culture sous serre mobilise énormément de ressources énergétiques et le transport implique souvent une grosse consommation de carburant. Cueillis à maturité, les fruits et légumes de saison ont beaucoup plus de goût ! Alors, n’hésitez plus à aller au rayon frais de votre Intermarché et à choisir en priorité les produits de saison.
A chaque fruit sa saison
Au printemps, vous trouverez des fraises, des framboises, des figues et des cerises. L’été vous offrira des abricots, des pêches, des brugnons, des prunes et du melon. La châtaigne, la noix, le raisin, la pomme et la poire seront les fruits de l’automne. Quant à l’hiver, il vous offrira des agrumes : des mandarines, des clémentines et des oranges.
Et pour les légumes ?
Vous trouverez au printemps des concombres, des asperges, des courgettes, des épinards et des petits pois. Les étales de l’été seront constitués de haricots verts, de poivrons, de salades et de tomates. A l’automne, ceux-ci seront remplacés par les courges, le navet, le poireau et les champignons. Quant aux endives, salsifis, topinambours, à la mâche et la pomme de terre, ils seront vos légumes de l’hiver.