Sans petit-déjeuner, l’endormissement est assuré
C’est sûr, le matin, c’est souvent la course. Pourtant, un enfant qui part de la maison sans avoir déjeuné est beaucoup moins performant (« coup de barre », hypoglycémie, déconcentration, irritabilité et envie de grignotage).
Pour que votre enfant commence la journée en pleine forme, le petit-déjeuner doit représenter 20 à 25 % des ressources énergétiques quotidiennes. Or, ce repas est trop souvent négligé par les adolescents, et certaines filles qui souhaitent perdre du poids le suppriment à tort. L’idée que « sauter » le petit-déjeuner permet de maigrir est archi-fausse, ce repas essentiel permettant un équilibrage incomparable des apports nutritifs sur une journée.
Le repas le plus important de la journée
Le matin, on fait le « plein » pour la journée : sucres lents pour une libération progressive de l’énergie, fibres alimentaires pour faciliter le transit intestinal, protéines, vitamines (C surtout), minéraux (calcium en particulier). Concrètement, le petit-déjeuner traditionnel (tartines beurrées, croissant, café) est assez désastreux du point de vue diététique.
Idéalement, un petit-déjeuner doit être constitué de quatre éléments :
- Une boisson (pour réhydrater l’organisme).
- Un produit laitier (lait, fromage sec ou blanc, yaourt pour le calcium et les vitamines).
- Un produit céréalier (pain, céréales de petit-déjeuner, biscottes).
- Un fruit frais ou un jus de fruit, fruits en conserve, fruits secs (pour les fibres et les vitamines).
Trucs et Astuces
- Donnez l’exemple en déjeunant vous-même « équilibré ».
- Prenez le temps de prévoir la veille le petit-déjeuner du lendemain, rien de mieux pour susciter la faim qu’une table alléchante au réveil.
- Aidez vos enfants à se préparer avant de les installer devant leur petit-déjeuner, ils auront eu le temps « d’émerger » et seront plus aptes à engloutir leur biscotte.
- N’hésitez pas à avancer progressivement l’heure du réveil pour prendre le repas du matin sans stress.
- Profitez du week-end pour habituer votre maisonnée à « petit-déjeuner » équilibré (salade de fruits frais, gâteau au yaourt « fait maison », jus de fruits pressés, fromage frais, compotes…).