Ingrédients :
- 1 coeur de salade feuille de chêne
- 1 melon
- 200 g de feta
- 4 tranches de jambon cru
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- sel, poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe d'eau
Préparation :
Eplucher et épépiner le melon, couper la chair en petits cubes.
Couper les tranches de jambon cru en fines lanières et la feta en cubes.
Préparer la sauce : verser le jus de citron dans un bol, saler, poivrer (allonger d'eau pour alléger). Bien mélanger. Ajouter l'huile d'olives puis le thym.
Mettre la salade, le melon, le jambon, la feta et la sauce dans un saladier. Remuer juste avant de servir.