Le vin blanc : une palette de saveurs nuancées
Le vin blanc est le fruit d’une vinification avec du jus de raisin pur, sans peau ni pépin. Malgré les idées préconçues, les vins blancs offrent un éventail de couleurs variées, du blanc clair au jaune or, jusqu’au cuivre pour les vins blancs les plus âgés. Son goût est aussi déterminé par son cépage, parmi les plus connus : le riesling en Alsace, le chasselas de Savoie pour des vins blancs vifs et légers ou le chardonnay, qui donne des vins blancs secs.
Le vin rosé : faites pétiller vos papilles
La teinte colorée du vin rosé dépend du temps que le raisin a macéré avec sa peau. La palette de couleur de vins est variée, du saumon orangé au gris pâle. Les cépages sont très nombreux et servent aussi à la production de vins rouges. Merlot, pinot noir ou encore gamay font partie des plus réputés.
Vins labellisés, un gage de qualité
Lors de vos achats, optez pour des vins labellisés AOC (Appellation d’Origines Contrôlée) et IGP (Indications Géographiques Protégées). Pour ceux qui souhaitent déguster les saveurs de ces vins sans consommer d'alcool, il existe des vins blancs et rosés sans alcool !
* L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A consommer avec modération.