Les victimes de barbecue se pressent chaque été dans les services d’urgence. Les bons gestes et autres précautions pour éviter accidents et vilaines brûlures.
Installation
Choisir un endroit abrité mais bien ventilé, à distance des haies et autres buissons inflammables.
Fixation
Eviter les pentes et fixer le barbecue au sol. Les barbecues en briques et parpaings sont les plus stables.
Allumage
Proscrire l’alcool ou l'essence pour allumer ou raviver les flammes. Tous deux sont susceptibles de provoquer des explosions. Ne pas utiliser de charbon ni autres combustibles similaires, si le barbecue est électrique. Veiller à éviter tout contact entre le cordon et les parties chaudes de l'appareil durant la cuisson. Dans tous les cas, le barbecue en marche reste sous surveillance constante.
Extinction
Après utilisation, étaler les braises à l'aide d'un tisonnier, puis les arroser d'eau jusqu’à complète extinction. S’il s’agit d’un appareil électrique débrancher l’appareil avant de la plonger dans l’eau.
Brûlure
Faire couler toute de suite de l'eau froide sur la partie brûlée pendant 10 mn – sans retirer le vêtement et consulter un médecin.
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