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Cuisine/Nutrition

Le kit de survie pour préparer le poisson

Fine, la chair du poisson est aussi très délicate. Le kit de survie pour servir de beaux filets sans faire de miettes.  

L’écailleur à poissons : sorte de couteau, habituellement pourvu d'une série de petites dents qui servent à retirer les écailles. A pratiquer avant de vider le poisson.

Le couteau filet de sole : il vous permet de lever vos filets de poissons en toute précision.

La pince à arrêtes indispensable pour retirer facilement les arrêtes des filets.

Le retourneur à poisson, une palette extra large pour retourner le poisson dans la poêle sans le casser.

Crédit photo : studio DER - Fotolia.com

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