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Galette des rois à la frangipane

Difficulté :
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Coût :
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Préparation : 15mn
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Cuisson : 40mn
Galette des rois à la frangipane

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées bio prêtes à dérouler
  • 125 g d’amandes en poudre
  • 125 g de Sucre Bio Pure Canne Saint Louis
  • 125 g de beurre bio mou
  • 3 œufs bio

Préparation

1. Préchauffez votre four à 220° (thermostat 7).

2. Préparez la frangipane : mélangez le beurre et le sucre Bio Pure canne, puis les amandes en poudre, ajoutez deux œufs entiers plus un blanc.

3. Réservez le jaune restant pour dorer la galette.

4. Préparez la galette : déroulez la pâte feuilletée sur la plaque du four en gardant la feuille de cuisson.

5. Garnissez le centre avec la frangipane et étalez-la jusqu'à 2 centimètres du bord.

6. C'est le moment de cacher une fève si vous en avez une.

7. Recouvrez ensuite avec la deuxième pâte feuilletée, puis soudez les deux parties en pressant avec les doigts.

8. Retournez le bord et pressez-le à nouveau en humectant avec de l'eau.

9. Avec une pointe de couteau, dessinez des arabesques, puis passez un pinceau trempé dans le jaune d'œuf sur toute la surface pour que la galette dore à la cuisson.

Astuce

Faites cuire 40 minutes.

Source : Relaxnews

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à vous la parole
  • Jessica  | 08/01/2016
    Très facile à faire. Merci.
  • Caroline  | 25/07/2015
    merci pour cette recette.

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