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Mes recettes

Tarte à la myrtille

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :6
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Préparation : 30mn
/
Cuisson : 30mn
Tarte à la myrtille

Ingrédients

  • 350g de myrtilles bio
  • 100g de confiture de myrtilles bio

Pâte sablée :

  • 200g de farine bio
  • 120g de beurre bio
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 gousse de vanille bio
  • 1 œuf bio

Crème d'amande:

  • 150g de poudre d'amandes
  • 80g de sucre semoule bio
  • 50g de beurre bio
  • 2 œufs bio

Préparation

1. Réalisez la pâte sablée : dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre pommade. Ajoutez le sel, l'intérieur de la gousse de vanille fendue en deux et l'œuf entier. Mélangez sans trop travailler la pâte. Laissez reposer 30min environ.

2. Préchauffez le four à 170'C

3. Abaissez la pâte. Disposez-la sur un moule à tarte cannelé légèrement beurré. Laissez-la reposer 15min au réfrigérateur. Recouvrez le fond de papier aluminium.

4. Enfournez le fond de tarte à blanc 15min environ.

5. Pendant ce temps, préparez la crème d'amande: mélangez la poudre d'amandes, le sucre, le beurre et les œufs entiers.

6. Sortez le fond de tarte cuit. Versez la crème d'amande dessus. Enfournez 15min.

7. Lavez les myrtilles. Faites chauffer la confiture.

Astuce

Garnissez harmonieusement la tarte de myrtilles et badigeonnez au pinceau avec la confiture chaude.

Source : Relaxnews

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