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Cuisine

Apéro spécial début de match

Parce qu'on a toujours une grande faim de victoire, voici des apéritifs* qui devraient combler tous les appétits.

Italie

La spécialité : Il y en a tellement ! Mais on a un petit faible pour la bruschetta aux tomates, basilic et huile d'olive italienne au goût incomparable.

Le cri de guerre : salute !

Avec alcool* : Le Spritz est un apéritif originaire de Venise mais consommé dans toute l'Italie. Il se compose de vin blanc sec, d'eau gazeuse et de Campari, de glaçons et d'une tranche d'orange.

Sans alcool : Un cocktail analcolicoo à base de jus d'ananas, tomate et eau gazeuse !

Le saviez-vous ? : Les Italiens vouent un véritable culte à l'apéritif, la preuve avec les nombreux antipasti traduisez « avant le repas » qui composent les menus des trattoria.

 

Portugal

La spécialité : Les pesticos sont l'équivalent des entrées apéritives, souvent à base de charcuterie, poisson ou fruits de mer. Si on ne devait n’en retenir qu’un, ce serait les fameux beignets à la morue ou Pastaniscas.

Le cri de guerre : saúde !

Avec alcool* : Le Porto, oui mais à l'apéritif c'est du blanc-sec et non le Porto rouge comme on peut le boire en France !

Sans alcool : Le soda au citron, orange, ananas ou fruit de la passion.

Le saviez-vous ? : À l'origine les pesticos étaient cuisinés par les hommes après la chasse ou la pêche.

 

Turquie

La spécialité : Les mezés. Ce sont une dizaine de petites entrées : tartinade aux poivrons, salade d'aubergine, dip au yaourt pour tremper des bâtonnets de carotte, concombre...

Le cri de guerre : şerefe !

Avec alcool* : Le Raki est fabriqué à partir d'anis, de raisin, prunes et figues distillés ! Il doit être consommé avec du fromage blanc et on peut l'allonger avec de l'eau !

Sans alcool : Le thé noir qu'on laisse infuser 30 minutes ou du thé à la pomme verte.

Le saviez-vous ? : Si on vous propose de boire « Le lait du lion », attention il s'agit bien du nom donné par le peuple turc au Raki, une boisson à 45°.

 

Salute : santé

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Crédits : Pamela Moore / iStock

 

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