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Dossier

Les bons gestes pour respecter la chaîne du froid

Présent dans 97,9%* des foyers, le réfrigérateur permet la bonne conservation de tous nos aliments. Mais pour respecter la chaîne du froid, de l’achat à la consommation, quelques règles simples sont à respecter.

Au sommaire de ce dossier :

Conserver c'est l'adopter

En matière de conservation tout est question de température pour ne pas rester en froid avec vos aliments !

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Eviter de faire monter la température

Parce que tout se joue à un degré près, voici 10 conseils pour éviter le coup de chaud au frigo.

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Les vertus insoupçonnées des surgelés

Des légumes aux plats cuisinés en passant par les pizzas, les produits surgelés s’invitent régulièrement à nos tables. Ces partenaires du quotidien sont-ils aussi les alliés de l’équilibre alimentaire ? Jean-Paul Blanc, diététicien nutritionniste, nous éclaire sur la question.

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*Source GIFAM (Groupement Interprofessionnel des fabricants d’équipement d’appareil ménager)

Crédits : Wanda

Plus d'infos sur ces thèmes : épicerie, vins, œnologie, printemps, foire aux vins

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