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Maison et équipements

Fours : lequel choisir ?

Pas de doute, il y a du neuf dans la cuisine ! Les dernières générations de four offrent des possibilités qu'on n'osait même pas imaginer il y a quelques années... Il y en a pour tous les goûts ! Suivez le guide.

 

Les nouveautés marquantes

Pour les adeptes de la diététique : la cuisson vapeur. Si vous privilégiez la cuisine légère et équilibrée, qui conserve les vitamines et cuit sans dessécher, la cuisson vapeur au four vous enchantera. Il suffit de remplir un petit réservoir d'eau amovible, et le tour est joué.
Pour les amoureux du « fait maison » : faites lever votre pâte à pain en mode étuve.
Pour les familles nombreuses aux goûts variés. Pensez aux modèles avec « séparateur ». Cet accessoire malin vous fait deux fours en un. Et donc la possibilité de cuire en même temps une pizza à feu vif et un gâteau fondant à température modérée.
Pour les gourmets : il y a (presque) autant de modes de cuisson que de plats. Chaleur pulsée pour une cuisson homogène, tournante pour garder croustillant et moelleux, en sole brassée pour les pâtes levées, au turbogrill pour les grosses pièces à rôtir...

Les fonctions futées

Spéciale jeunes parents : assurez la sécurité de vos petits et préférez les modèles à « porte froide ». Et vérifiez qu'elle peut se verrouiller pendant la cuisson.
Têtes en l'air : si vous repoussez régulièrement le nettoyage, optez pour des modèles qui le font pour vous, grâce à la pyrolyse ou la catalyse qui carbonisent les graisses. Mieux, certains fours vous rappellent quand votre appareil a besoin d’une grande toilette.
Avis aux pressés : craquez pour les fonctions préprogrammées (décongélation, gratin, grill) qui font gagner un temps précieux. Sans oublier, les combinés four traditionnel et micro-ondes. Indispensables !

Crédits : Subbotina Anna/Shutterstock

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