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Mes recettes

Abricots de nos Régions pochés au sirop de cassis vanillé

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :4
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Préparation : 10mn
/
Cuisson : 15mn
Abricots de nos Régions pochés au sirop de cassis vanillé

Abricots de nos Régions

Ingrédients

  • 6 beaux Abricots de nos Régions
  • 100 g de sucre
  • 2 verres d'eau
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sirop de cassis

Préparation

1. Laver les abricots, les couper en deux et les dénoyauter.

2. Fendre la gousse de vanille en deux.Dans une grande casserole, verser l'eau et le sucre, ajouter la vanille grattée et porter à ébullition. Laisser chauffer jusqu'à l'obtention d'un sirop.

3. Poser les demi abricots dans le sirop et laisser cuire à petit frémissement pendant 12 à 15 minutes, en les retournant régulièrement. Les fruits doivent confire légèrement.

Astuce

Présentation :

Laisser refroidir à température ambiante et servir les abricots pochés nappés de sirop dans des verrines.

Source : Relaxnews

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