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Mes recettes

Cupcake au chocolat blanc, pomme Calvados

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :10
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Préparation : 20mn
/
Cuisson : 20mn
Cupcake au chocolat blanc, pomme Calvados

IDAC/ Recette : Flora Mikula

Ingrédients

Pour une dizaine de cupcake selon la taille des moules

  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 120 g de beurre fondu
  • 100 g de chocolat blanc
  • 1 pomme type reinette
  • 5 cl de Calvados
  • 10 g de beurre

Décoration du cupcake

  • 50 g de sucre glace 
  • 5 cl de Calvados
  • 25 g de beurre

     

Préparation

1. Eplucher la pomme. La couper en petits dés d'1/2 cm.

2. Les faire sauter dans une poêle avec les 20 g de beurre et arroser de Calvados. Garder les pommes croquantes mais légèrement colorées.

3. Réserver.

4. Pour le cupcake, blanchir les œufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure.

5. Faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat blanc.

6. Mélanger le tout. Ajouter les pommes marinées et mélanger.

7. Répartir la pâte dans des moules à cupcake et cuire 15 minutes à 180°C.

8. Sortir du four et laisser refroidir.

9. Pour la décoration du cupcake, mélanger le sucre glace au beurre ramolli et ajouter un peu de Calvados.

10. Mettre ce mélange dans une poche à douille.

11. Quand les cupcakes sont froids, démouler et dresser par petites touches un peu du mélange beurre/sucre glace sur le dessus de chaque cupcake.

Astuce

Servir avec un verre de Calvados.

Source: relaxNews

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à vous la parole
  • Jocelyne  | 10/02/2015
    la recette est incomplète pour débutants (l'emploi de la farine,la levure,le sucre....)? il manque une partie au poste 6!!!
  • Louis-Marie  | 09/02/2015
    Que fait-on de la farine ? du sucre ? votre préparation est incomplète ......

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