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Mes recettes

Fontainebleau aux Pêches de nos Régions et amandes

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :4
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Préparation : 10mn
/
Cuisson : 15mn
Fontainebleau aux Pêches de nos Régions et amandes

Pêches de nos Régions

Ingrédients

  • 200 g de fromage frais type faisselle
  • 15 cl de crème fleurette
  • 3 Pêches de nos Régions
  • 1 pincée de cannelle
  • 30 g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • Quelques amandes effilées torréfiées

Préparation

1. Laver et dénoyauter les pêches. Les couper en lamelles. Réserver.

2. Laisser égoutter la faisselle pendant 30 minutes. La verser dans un saladier et la fouetter.

3. Monter la crème fleurette très froide en chantilly. Verser le sucre en poudre et continuer de fouetter jusqu'à ce que la crème chantilly soit bien ferme. Incorporer délicatement la préparation à la faisselle.

Astuce

Répartir les lamelles de pêches dans quatre coupes et recouvrir de crème. Verser un filet de miel. Parsemer d'amandes effilées torréfiées, saupoudrer légèrement de cannelle et servir aussitôt.

Source : Relaxnews

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