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Mes recettes

Glace banane-noix de coco

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :4
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Préparation : 15 minutes
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Cuisson : 
Glace banane-noix de coco

Ingrédients

  • 3 bananes
  • 20 cl de lait de coco
  • 10 cl de crème
  • 120 cl de sirop d’agave

Préparation

1. Mixez les bananes afin d'obtenir une purée.

2. Faites chauffer 20 cl de lait de coco, 10 cl de crème et 120 cl de sirop d’agave.

3. Otez du feu dès la première ébullition. Laissez refroidir.

4. Une fois refroidie, mélangez cette préparation avec la purée de banane et laissez prendre en sorbetière pendant 30 minutes.

5. Placez la glace au congélateur quelques heures avant dégustation.

Astuce

Le saviez-vous ?

Le sirop d’agave est un sucrant fabriqué à partir de l’extraction de la sève de l’agave, plante qui pousse au Mexique. Sa consistance ressemble à celle du miel, en plus liquide et son goût est plus neutre. Il s’agit d’un produit naturel sucrant qui peut être utilisé dans la cuisine ou pour sucrer les yaourts ou le café. Son pouvoir sucrant est supérieur à celui du sucre : 50 grammes de sirop d’agave correspondent à 150 grammes de sucre. Composé essentiellement de fructose, il a un indice glycémique (environ 30) plus faible que le miel et le sucre ce qui permet d’éviter les pics d’insuline.

 

Le lait de coco est une excellente alternative végétale qui se différencie des aides culinaires « classiques » en apportant une touche gourmande et exotique à vos préparations

Source : Relaxnews

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