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Mes recettes

Granola au lassi de fraises rondes de France

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :2
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Préparation : 10mn
/
Cuisson : 40mn
Granola au lassi de fraises rondes de France

Louise Denisot/La Maison du Bonheur/AOPn Fraise

Ingrédients

Pour le lassi de fraises :

  • 250 g de fraises rondes de France
  • 150 g de fromage blanc
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux
  • 3 feuilles de menthe

Pour le granola :

  • 300 g de petits flocons d'avoine 
  • 50 g de noix de cajou
  • 50 g d'amandes entières pelées
  • 50 g de graines de courge 
  • 50 g de graines de sésame blond
  • 6 cuillères à soupe de miel liquide
  • 10 cl d'eau 
  • 4 cuillères à soupe d'huile neutre

Préparation

1. Faire préchauffer le four à 150°C.

2. Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, les amandes et les noix de cajou mixées grossièrement, les graines de courge et de sésame.

3. Faire chauffer l'eau dans une casserole. Hors du feu, ajouter le sirop d'érable et l'huile. Ajouter au mélange de céréales.

4. Répartir le mélange sur deux plaques de four recouvertes de papier sulfurisé.

5. Enfourner pour 40 minutes de cuisson en mélangeant toutes les 10 minutes.

6. Laisser refroidir sur la plaque, puis conserver dans une boîte en fer.

7. Au moment de déguster, mixer le fromage blanc avec les fraises, la menthe et le sucre roux. 

Astuce

Verser du lassi au fond d'une assiette creuse et couvrir de granola. Vous pouvez ajouter quelques fraises fraîches.

Source : Relaxnews

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