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Mes recettes

Kiwis farcis au tartare de mer

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :4
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Préparation : 15mn
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Cuisson : 
Kiwis farcis au tartare de mer

Y. Bagros – Bureau National Interprofessionnel du Kiwi

Ingrédients

  • 4 kiwis - 50 g de chair de crabe
  • 50 g de crevettes roses décortiquées
  • le jus d'un demi citron vert
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation

1. Couper les chapeaux des kiwis et vider les d'un tiers de leur chair. Verser la chair récupérée dans un bol.

2. La couper en petits dés.

3. Ajouter à la pulpe de kiwi, le crabe émietté et les crevettes coupées finement au couteau. Saler et poivrez, arroser de jus de citron et ajouter la cuillère de mayonnaise. Mélanger et garnir les kiwis creusés.

Astuce

Servir bien frais.

Source : Relaxnews

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