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Mes recettes

Melon meringué à la framboise

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :4
/
Préparation : 25mn
/
Cuisson : 15mn
Melon meringué à la framboise

Association Interprofessionnelle Melo

Ingrédients

  • 2 petits melons de nos régions
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 20 g de beurre
  • 15 framboises

Pour la meringue :

  • 5 blancs d'oeufs
  • 150 g de sucre

Préparation

Préparation :

1. Couper les melons en deux.

2. Enlever les pépins.

3. Faire fondre la cassonade et le beurre dans une poêle.

4. Mettre les 4 moitiés de melon à colorer sur leur face coupée.

5. Réserver

Pour la meringue :

1. Monter au fouet dans un bol les 5 blancs d'oeufs en neige bien ferme.

2. Incorporer délicatement le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.

3. Placer au centre de chaque moitié de melon quelques framboises.

4. Garnir de meringue à l'aide d'une cuillère à soupe.

5. Avant de servir, mettre les melons meringués au four à 160 °C pendant 10 min.

6. Retirer une fois que la meringue est colorée.

Astuce

Servir sans plus attendre.

Source: relaxNews

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