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Mes recettes

Mini-brochettes de saucisses au romarin et sésame

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :4
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Préparation : 10mn
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Cuisson : 5mn
Mini-brochettes de saucisses au romarin et sésame

Infocharcuteries

Ingrédients

  • 6 chipolatas nature
  • 6 merguez
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais haché
  • 2 cuillères à soupe de ras el hanout
  • 6 tiges de romarin frais
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1/2 cuillère à soupe de fleur de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Poivre

Préparation

1. Faire chauffer le four en position grill. Effeuiller le romarin en gardant les branches intactes. Hacher finement les feuilles de romarin puis les mélanger avec les graines de sésame, la fleur de sel et un peu de poivre du moulin.

2. Couper les saucisses en 4 tronçons puis les badigeonner d'huile d'olive. Passer les chipolatas dans le mélange de romarin et les merguez dans le ras el hanout en les tapotant pour enlever le surplus d'épices.

3. Faire cuire au grill pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

Astuce

Piquer chaque tronçon de saucisse avec une branche de romarin avant de servir.

Source : Relaxnews

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