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Mes recettes

Muffins moelleux au chorizo et à l'Emmentaler AOC

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :10
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Préparation : 10mn
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Cuisson : 20-25mn
Muffins moelleux au chorizo et à l'Emmentaler AOC

Les Fromages de Suisse

Ingrédients

  • 200g d’Emmentaler AOC coupé en dés
  • 3 gros oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15 cl de lait
  • 8 cl d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 100 g de Chorizo coupé en dés

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th6).

2. Dans un grand bol, mélanger la farine à la levure. Casser les œufs dans le bol et les incorporer à la farine à l’aide d’une cuillère en bois. Verser le lait sans cesser de mélanger, ajouter l’huile et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse.

3. Ajouter à la préparation, le chorizo et l’Emmentaler AOC coupés puis incorporer délicatement le mélange à la pâte. Saler et poivrer.

4. Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone (ou dans des caissettes en papier préalablement beurrées) de 8 cm de diamètre env. à l’aide d’une petite louche. Remplir à 3/4.

5. Placer les moules au four pendant 20-25min.
 

Astuce

Déguster les muffins dès leur sortie du four.

Source : Relaxnews

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