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Mes recettes

Papillotes de poulet et Melon Philibon au lait de coco

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :4
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Préparation : 10mn
/
Cuisson : 15mn
Papillotes de poulet et Melon Philibon au lait de coco

Yves Bagros / Melon Philibon

Ingrédients

  • 1 melon philibon
  • 1 citron vert
  • 4 blancs de poulet
  • Sel, poivre
  • 10 cl de lait de coco
  • Huile d'olive

Préparation

1. Mettre votre four à chauffer à 200°C.

2. Couper les blancs de poulet en cubes.

3. Couper le melon en quatre, ôter les graines et la peau puis détailler chaque quartier en lamelles.

4. Couper le citron en fines lamelles.

5. Tailler 4 carrés de papier sulfurisé de 30 x 30 cm environ.

6. Déposer au centre des cubes de blanc de poulet, des lamelles de melon et de fines rondelles de citron vert.

7. Saler, poivrer, arroser d'un mince filet d'huile d'olive.

8. Fermer les papillotes et enfourner dans votre four pour 15 min de cuisson.

9. A la sortie du four, ouvrir les papillotes et y verser un peu de lait de coco.

Astuce

Servir aussitôt.

Source : Relaxnews

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