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Soupe chinoise à l'agneau

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :4
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Préparation : 5mn
/
Cuisson : 12mn
Soupe chinoise à l'agneau

Agneau Presto - N. Louis

Ingrédients

  • 400 g d'émincé d'agneau
  • 100 g de soja frais
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 bouquet de coriandre frais
  • 1 c. à café de gingembre frais haché
  • 200 g de nouilles ou vermicelles chinois
  • 1 filet de sauce soja
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1 filet d'huile d'olive

Préparation

1. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole puis faire revenir l'oignon émincé, la carotte râpée, l'ail et le gingembre hachés quelques minutes à feu vif.

2. Verser 2 litres d'eau froide, ajouter le bouillon cube, porter à ébullition puis ajouter les nouilles et cuire 3 à 5 min selon les instructions portées sur l'emballage.

3. Ajouter un filet de sauce soja et les lamelles d'agneau, remuer et cuire 2 min au maximum.

Astuce

Servir la soupe chinoise à l'agneau dans des bols, ajouter le soja frais et les feuilles de coriandre.

Source: relaxNews

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