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Taboulé de saucisson sec cornichons olives thon

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :5
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Préparation : 15mn
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Cuisson : 2mn
Taboulé de saucisson sec cornichons olives thon

Infocharcuteries

Ingrédients

  • 8 tranches fines de saucisson sec
  • 2 tranches de thon (180 g chacune)
  • 150 g de semoule à couscous moyenne
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 25 cl de jus de tomate
  • 10 cornichons
  • 2 cuillerées à soupe d'olives noires et vertes
  • 2 citrons pressés
  • 20 cl d'huile d'olive
  • Tabasco
  • Sel

Préparation

1. Faire gonfler dans un saladier la semoule avec le jus de tomate, le jus de citron, le sel et le Tabasco.

2. Tailler en cube d'un demi centimètre le poivron vert, le poivron rouge et le concombre. Hacher les cornichons et les olives grossièrement. Ajouter à la semoule le tout et l'huile d'olive, vérifier l'assaisonnement. Couper en demi centimètre le saucisson et ajouter le tout. Saisir le thon dans une poêle bien chaude en un aller-retour.

3. Le couper en lamelle et le déposer sur le taboulé arrosé d'huile d'olive dans un saladier.

Astuce

C'est un plat à faire la veille, le taboulé est meilleur plus mariné.

Source : Relaxnews

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