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Mes recettes

Tartare de maquereau et sa crème de coco

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :4
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Préparation : 10mn
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Cuisson : 
Tartare de maquereau et sa crème de coco

UPPIA/ Studio B-D. Bonnier

Ingrédients

  • 2 boîtes de filets de maquereaux au naturel
  • 1 citron vert
  • 1 pomme granny
  • 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 oignon rouge ou échalote
  • 1/2 boîte de crème de coco
  • 3 cuillers à soupe de ciboulette, aneth et cerfeuil ciselés
  • Sel et poivre

Préparation

1. Enlevee la peau restante sur les filets.

2. Égouttee et les émietter dans un saladier.

3. Ajouter le jus d'un citron vert, le 1/2 oignon rouge haché menu, la pomme coupée en tous petits dés, l'huile d'olive, les herbes ciselées, du sel et du poivre.

4. Mélanger bien.

5. Dresser dans chaque assiette à l'aide d'un cercle et démouler.

6. Dans un petit ramequin, verser un peu de crème de coco pour chacun..

Astuce

Décorer avec des herbes.

Source : Relaxnews

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