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Mes recettes

Tarte fine aux oignons et aux tomates

Difficulté :
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Coût :
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Personnes :4
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Préparation : 20mn
/
Cuisson : 20mn
Tarte fine aux oignons et aux tomates

A. Beauvais - A. Roche / Centre Culinaire Contemporain

Ingrédients

  • 100 g de fromage blanc
  • 10 cl de crème liquide
  • 4 tomates
  • 40 g de fromage de vache
  • 4 oignons
  • 15 g de beurre demi-sel
  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 1 cuil. à soupe de sésame doré
  • 1 filet d'huile d'olive
  • fleur de sel
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

2. Dans un bol, mélanger le fromage blanc et la crème liquide, assaisonner de sel et de poivre.

3. Emonder les tomates. Les couper en rondelles.

4. Râper le fromage.

5. Eplucher et émincer les oignons.

6. Dans une poêle, faire fondre le beurre, y déposer les oignons émincés. Les faire suer sans coloration.

7. Couvrir une plaque du four de papier de cuisson, y étaler la pâte feuilletée. A l'aide d'un couteau, tracer une bordure de 5 mm à partir du bord de la pâte. A l'aide d'une fourchette, piquer le fond de pâte.

8. Sur la pâte, disposer le fromage blanc assaisonné, les oignons cuits, puis les rondelles de tomates. Assaisonner de sésame, de fromage râpé, de fleur de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive.

9. Enfourner et cuire 15 minutes.

Astuce

Retirer du four et déguster aussitôt.

Source : Relaxnews

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