logo_used_by_facebook
Share Print

Mes recettes

Tartelettes de concombre comme un montblanc

Difficulté :
/
Coût :
/
Personnes :4
/
Préparation : 10mn
/
Cuisson : 
Tartelettes de concombre comme un montblanc

JC Amiel / M. Leteuré / S. Ezgulian

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 cuillerée à soupe de gros sel
  • 100 g de fromage blanc
  • 100 g de ricotta
  • 4 feuilles de menthe
  • 4 fonds de tartelettes en pâte brisée déjà cuits (6 cm de diamètre)

Préparation

1. Eplucher le concombre et prélever des lanières à l'aide d'un économe. Saupoudrer de gros sel et les laisser lanières dégorger une quinzaine de minutes. Les rincer longuement et les sécher sur du papier absorbant.  

2. Mélanger le fromage blanc, les lanières de concombre et la menthe finement ciselée. Rectifier l'assaisonnement.

3. Déposer des couches successives de ricotta émiettée et de fromage blanc au concombre sur les fonds de tartelettes précuites et terminer par la ricotta. Servir aussitôt.

Astuce

Les trucs et astuces de Sonia Ezgulian :
Gagnez du temps en râpant le concombre et en le mélangeant avec le fromage blanc sans le faire dégorger et dégustez les tartelettes rapidement pour qu'elles ne détrempent pas.

Source: relaxNews

Commenter cet article
à vous la parole

Soyez le premier à commenter !

Connectez-vous pour commenter cet article :

les plus commentés
les mieux notés